Solution par industrie
Logiciel ERP pour produits laitiers
Suivez la qualité du lait, planifiez la production selon les besoins sanitaires stricts, gérez efficacement les stocks et livrez les produits frais à temps.
Les défis auxquels font face les fabricants de produits laitiers
FlexiBake répond directement aux problèmes spécifiques de l'industrie des produits laitiers.
Standardisation des composants bruts selon la qualité variable du lait
Pertes de rendement et déchets pendant le traitement
Coordination de la production multi-lignes
Cycles NEP et planification des changements de ligne
Respect des exigences réglementaires strictes
Fenêtres de livraison courtes pour les produits périssables
Fonctionnalités principales
Recettes et informations nutritionnelles
- Numériser les recettes de base, en cours de fabrication et de produits finis
- Suivre la matière grasse, les protéines et les solides ; construire des formules précises
- Lier les temps de fermentation, les ajouts de cultures et les points de pH
- Standardiser les formules pour les produits liquides, fermentés, fromagers et beurriers
- Enregistrer automatiquement les substitutions, ajustements et pertes
- Gérer les recettes multi-étapes (pasteurisation, fermentation, affinage, emballage)
Planification de production multi-lignes
- Générer automatiquement les calendriers quotidiens alignés sur la réception du lait, les commandes et la capacité des lignes
- Planifier autour des cycles NEP, des changements et des temps de fermentation/vieillissement
- Prévoir les besoins à partir de l'historique des ventes et de la demande saisonnière
- Automatiser la planification pour tous les types de lignes basée sur les commandes, les délais et les stocks
- Lier les ordres de fabrication aux contrôles AQ
- Optimiser les rendements et minimiser les pertes
Gestion des itinéraires et livraison directe en magasin
- Construire des itinéraires quotidiens avec des périodes de livraison définies et des chauffeurs assignés
- Suivre les retours de produits frais sans perturber les comptages d'inventaire
- Ventilation en temps réel des stocks chargés, alloués, retournés et restants
- Modifier les factures, enregistrer les paiements et suivre les dépenses depuis des appareils mobiles
Conformité et traçabilité
- Traçabilité de bout en bout des lots : du lait cru au lot de traitement, au lot emballé, à l'expédition client
- Conformité FDA, ACIA, HACCP, PMO et RSAC
- Rapports de rappel générés en 5 secondes
- Contrôles AQ liés à chaque lot pour une préparation complète aux audits
Analyse des coûts et rentabilité
- Suivre les coûts, les marges et la rentabilité par produit, client ou catégorie
- Ventiler les coûts des matières premières, de l'emballage, de la main-d'oeuvre et des frais généraux
- Analyser les tendances de coûts et les fournisseurs privilégiés
- Voir immédiatement l'impact des coûts lors de l'ajustement des tailles de lot ou des ingrédients
- Automatiser les achats à partir des données de coûts et de fournisseurs
Gestion des commandes et facturation
- Configurer des commandes récurrentes, des modèles et des commandes prévisionnelles
- Appliquer les listes de prix personnalisées par client à la saisie des commandes
- Générer des listes de prélèvement, des bordereaux de livraison et des documents d'expédition spécifiques aux lots
- Envoyer par courriel les factures, les avoirs et les relevés ; automatiser le traitement des paiements
Pourquoi choisir FlexiBake
| Avantage | Description |
|---|---|
| Formules standardisées | Suivre la matière grasse, les protéines et les solides pour la cohérence |
| Cycles de production rationalisés | Planifier tous les types de cycles tout en tenant compte des NEP et des changements |
| Fraîcheur préservée | Gérer les stocks par date d'expiration ; respecter les fenêtres de livraison |
| Traçabilité complète | Visibilité au niveau des lots de la réception du lait cru à la livraison en gros |
Fonctionnalités clés pour les produits laitiers
Des capacités spécialement conçues pour répondre aux besoins spécifiques des fabricants de produits laitiers.
Recettes numérisées suivant la matière grasse, les protéines et les solides pour des formules standardisées
Planification de production multi-lignes avec cycles NEP et planification des changements
Gestion des itinéraires et LSD avec facturation mobile et suivi des retours
Traçabilité de bout en bout du lait cru à l'expédition client
Conformité FDA, ACIA, HACCP, PMO et RSAC avec rappels en 5 secondes
Analyse des coûts par produit, client ou catégorie
Gestion automatisée des commandes avec listes de prix personnalisées par client
Questions fréquemment posées
Questions courantes sur FlexiBake pour les fabricants de produits laitiers.
Comment FlexiBake aide-t-il les fabricants laitiers à standardiser leurs formules ?
FlexiBake peut-il gérer la planification de production multi-lignes pour les produits laitiers ?
Comment FlexiBake gère-t-il la distribution directe en magasin (DSD) pour les produits laitiers ?
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